武生特殊鋼というメーカーさんの商品です。

Ｖ金10号の上位の材料です。

上位だからっといって、

ハサミに適しているか？というと、わかりません。

感覚としては、

硬いです。

よく切れます。

が、

粘りが足りない気がします。

が！！！！

気のせいかもしれません。

というくらいの差だと思います。

実は、同じ鋼材でも、調理の仕方で変わってきます。

「調理？？？」って思った方！

いい？ですね。

ハサミの材料となる鋼材は、ピザと同じように窯で焼きます。

これを焼き入れって言います。

一度高温にしておくと、硬くなっていい感じの刃物になります。

焼いたら、冷やします。

茹でたソバを冷たい水で、冷やすして、締めるように、、、。

その後、

また少し温めます。

金属として、少し粘りがでます。

粘りがあると、折れにくいです。

刃全体が折れなくても、刃先の細いところとか、薄いところが折れないといいです。

「刃こぼれしにくい」ということになります。

どのくらいの温度で、

どのくらいの時間焼くのか？

さらにどのくらい冷やすのか？

また、どのくらい温めなおすのか？

奥が深すぎます、、、。

さて、

冒頭の写真ですが、

子供の笑顔は特別だよねぇ・・・・ってことで、

「スペシャル」つながりからのチョイスでした（笑）

じゃ。また！