ハサミの豆知識

切れ味(こつこつ)

コツコツ切れる

コツコツと切れる、切れ味がとは、、、

写真は、

こつ、、、

こつこつ・・・

ってことでとんこつラーメンです。

なんで?純粋のとんこつラーメンではなくて、醤油とんこつなんだ!という話は置いておいて、切れ味の話をすすめます(笑)

 

こつこつ切れるというのは、

毛を一本ずつしっかりと切っていくイメージです。

 

これは厚切りした時は、そのような感覚は感じなくて、

比較的薄くとって、繊細に切っていくイメージです。

 

刃付けとしては、

比較的鋭く、毛が逃げないような感じですね。

 

この記事を読んでくださったアナタ!

一週間以内にラーメンが食べているでしょうね(笑)

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